Nieuw in Amersfoort: Italiaans/Frans restaurant Strisce

Foto: indebuurt Amersfoort / Melt Pels

Van schoenverkoper tot pizzabakker, Kees van Doorn is de trotse eigenaar van het nieuwste restaurant in Amersfoort: Strisce! Een heerlijke Italiaanse pizzabakkerij voor de buurt.

“Je spreekt het uit als Strietsje”, vertelt Kees. “Dat is Italiaans voor lange banen, reepjes of strepen. Mijn andere bedrijf heet Sans Julienne, wat zonder reepjes betekent.” Kees moest tijdens het examen van zijn koksopleiding een speciale snijtechniek laten zien. “Iets Julienne snijden, is in feite iets in langwerpige reepjes snijden. Dat is echt pokkewerk”, vertelt Kees lachend. “Ik zei tijdens mijn koksopleiding dat er in mijn eigen restaurant geen ingrediënten komen die zo gesneden zijn. Vandaar Sans Julienne, en Strisce is daar de Italiaanse variant van.

Van schoenen tot pizza’s

“Ik ben vroeger begonnen in de schoenenwinkel van mijn familie. Ondertussen ben ik begonnen aan een koksopleiding en heb ik mijn wijncertificaat gehaald. Toen ik uit de schoenen stapte, ben ik in loondienst gegaan als hotelmanager in Amsterdam.” Tijdens de coronacrisis verloor hij zijn vaste baan. “Een vriend zag dit pand te koop staan en vroeg of ik daar een restaurant in wilde openen.”

Fantastische plek

Het restaurant heeft van ’s ochtends tot ’s avonds zon in de zaak. “In de zomer, als dat weer kan, kunnen we zo’n veertig man kwijt op het terras. In Amsterdam zag ik al dat mensen steeds meer uit de binnenstad trokken en in de lokale buurtrestaurants en kroegen zaten.” Dat is dan ook het doel voor Strisce. “Mensen moeten ’s ochtends een kopje koffie kunnen drinken, en ’s avonds een lekker biertje kunnen drinken. We gaan niet door tot middernacht, maar sluiten op een schappelijke tijd, om lawaai voor de buurt te voorkomen.”

Afhaal, maar geen bezorging

Hoewel je bij Strisce straks wel kunt gaan zitten, of een warme pizza kunt afhalen, is een pizza laten bezorgen geen optie. “We zijn er voor de buurt. Er komen geen scooters voor de deur.”

Inrichting

Voor de uitstraling van de zaak, is Kees de zolder van zijn ouders afgestruind. “Er hangen schilderijen, die bij mijn ouders lagen te verstoffen. Er staat een oud kistje van de schoenenzaak van mijn vader, we hebben een paar postkaarten van mensen uit de buurt gekregen… Zo kleden we de zaak aan. Geen moderne spulletjes uit de IKEA, maar gewoon met spullen die we al hadden of krijgen. Er komt ongetwijfeld nog wel meer bij. Uiteindelijk moet het een huiskamersfeer worden.”

Op het plafond zit een kurk vastgekit. Foto: indebuurt Amersfoort / Melt Pels

We zochten nog veel meer voor je uit…

Restaurant Strisce

Arnhemseweg 96, 3817CK Amersfoort

Nu geopend

Meer informatie

Restaurant Strisce

Arnhemseweg 96, 3817CK Amersfoort

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Supertof! Het Bergpaviljoen organiseert een fruits de mer festival”

Supertof! Het Bergpaviljoen organiseert een fruits de mer festival

Ga naar “Favorieten van Dorpsslager Jeroen: ‘Het is er gezellig en niet te chic’”

Favorieten van Dorpsslager Jeroen: ‘Het is er gezellig en niet te chic’

Ga naar “Ed van het Bergpaviljoen: ‘Als ze niet naar ons mogen, dan gaan we toch naar hen toe’”

Ed van het Bergpaviljoen: ‘Als ze niet naar ons mogen, dan gaan we toch naar hen toe’

In onze gids

Ga naar “Sushi Station”

Sushi Station

  • Emiclaerhof 42
  • Sushi restaurants
  • 12:00 - 21:00

Nu geopend

Ga naar “Bijzondere Gasten”

Bijzondere Gasten

  • Angelinapolder 3
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Cafetaria de Meridiaan”

Cafetaria de Meridiaan

  • Meridiaan 18a
  • Snackbars
  • 12:00 - 20:30

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Gratis speciaalbier bij je take away bestelling”

Gratis speciaalbier bij je take away bestelling

  • Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys
  • Geldig t/m 18 april 2021

Topper

Ga naar “5 euro korting op jouw luxe borrelpakket”

5 euro korting op jouw luxe borrelpakket

  • Geldig t/m 30 april 2021
Ga naar “Intake en proefbehandeling voor maar €25,-”

Intake en proefbehandeling voor maar €25,-

  • Body-line.nu
  • Geldig t/m 30 april 2021

Topper

Ga naar “Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39”

Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “ultimate comfort slip € 11,00”

ultimate comfort slip € 11,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 25 april 2021

Vacatures

Ga naar “Toezichthouder Groen”

Toezichthouder Groen

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Werken bij Vlaams friteshuis van Gogh”

Werken bij Vlaams friteshuis van Gogh

  • Vlaams friteshuis van Gogh
  • Fulltime
Ga naar “Secretaresse / teamondersteuner”

Secretaresse / teamondersteuner

  • Pento
  • Parttime
Ga naar “Houthandel Bos is per direct op zoek naar MAGAZIJN MEDEWERKERS”

Houthandel Bos is per direct op zoek naar MAGAZIJN MEDEWERKERS

  • Bos Houtbedrijf BV
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Acceptant”

Acceptant

  • Inventiv
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Marathon Amersfoort”

Marathon Amersfoort

  • 17 oktober 2021
Ga naar “Obstaclerun”

Obstaclerun

  • 13 juni 2021
Ga naar “Willems Wondere Weiland”

Willems Wondere Weiland

  • 3 juli 2021
Ga naar “Spoffin”

Spoffin

  • 27 augustus 2021
Ga naar “Amersfoort World Jazz Festival”

Amersfoort World Jazz Festival

  • 12 augustus 2021