De koningsdagshotjes van Tybo: ‘Ik gooi van alles door elkaar’

“Zo chaotisch gaat het altijd”, vertelt Tybo van Lapart terwijl hij ter plekke een koningsdagshotje in elkaar flanst. Ieder jaar verzint hij weer iets anders, tot grote vreugde van de gasten van Lapart. En van ons, want uiteraard hebben wij er ook eentje achterover geslagen. 

Shotjes maken is een echte specialiteit van Tybo. Mensen komen geregeld bij hem aan de bar met de melding: “Ik wil iets lekkers, maak maar wat.” Dat is voor Tybo het teken om richting de grote voorraad Bols-likeuren te grijpen en van alles door elkaar te gooien. “Vaak komen ze dan een paar minuten later weer terug en willen ze datzelfde shotje nog een keer. Het probleem is alleen, ik weet dan al niet meer wat ik er allemaal in geflikkerd heb.” Dat probleem heeft hij niet als hij zijn beruchte ‘Tyboshotje’ maakt, een combinatie van zure en zoete smaken door elkaar. “Dat is een grote favoriet onder onze gasten. Hij smaakt een beetje naar de biggetjes van Katja, echt een snoepshotje eigenlijk.”

Koningsdag in Lapart

Goed, Koningsdag dus. En Koningsnacht uiteraard, iedere reden om iets oranjes te shotten grijpen we aan. Twee shotjes worden voor onze neus bedacht. Een knaloranje die qua smaak wel iets wegheeft van sinaasappel en mango, en eentje met laagjes. “Oké, hij is blauw, wit, rood in plaats van rood, wit, blauw, maar anders blijven de laagjes niet goed zitten”, lacht Tybo. “En als je hem achteroverslaat kloppen de kleuren wel, zullen we het daar maar op houden?” We proosten op de koning en zetten de lege glaasjes weer op de bar. “Net knijpfruit van Danoontje, best lekker”, glundert Tybo.

Voor € 3 kun jij op Koningsdag en -nacht lekker shotten in Lapart. Zien we je daar?