Supertof! Het Bergpaviljoen organiseert een fruits de mer festival

Ben je liefhebber van vis, schelp en schaaldieren en in het bijzonder van kreeft? Dan is dit de tijd om ze te eten. “We organiseren een Fruits de mer festival waar heel Amersfoort thuis van kan genieten”, vertelt Jasper Stam, sous-chef van Bergpaviljoen Bistronomique & Bar.

“Het seizoen van de schelpen loopt eind april op z’n einde en het is een goede tijd om de Oosterschelde kreeft te eten”, legt de Amersfoortse sous-chef uit. “Voor ons de kans om een fruits de mer festival te organiseren. We hebben er een speciaal menu voor samengesteld met de lekkerste ingrediënten uit de zee.” Het festival vindt plaats op 24 en 25 april 2021.

Inspiratie

“Op uitnodiging van een wijnmaker zijn we met het team in het Spaanse Galicië geweest. Daar maakten we kennis met prachtige gerechten uit de zee. Zo werden we geïnspireerd om zelf ook iets te organiseren met de lekkerste ingrediënten uit de zee”, vertelt Jasper.

Tekst loopt door onder de foto’s

Exclusieve smaak

Bergpaviljoen Bistronomique & Bar staat al jaren bekend als één van de beste adressen om vis te eten. “In Amersfoort en omstreken komen mensen speciaal naar ons toe voor onder andere de oesters. Natuurlijk zijn die ook verkrijgbaar tijdens het festival. We bereiden tijdens dit weekend ook de Oosterschelde kreeft. Die kreeft heeft een hele exclusieve smaak en is voor ons chefs een fantastisch product om mee te werken”, vertelt Jasper. “Deze kreeftsoort heeft een afwijkende DNA structuur als je hem vergelijkt met andere kreeftsoorten. Hierdoor heeft hij een fijnere en zachtere smaak. Ik kijk er ontzettend naar uit om de kreeft te bereiden.”

Tekst loopt door onder de foto

Foto: Bergpaviljoen (Foto is genomen voor de uitbraak van de coronacrisis)

Schalen vol

“We hebben speciaal voor het fruits de mer festival een menu samengesteld. Je kunt de verschillende gerechten van te voren bestellen. We organiseren een drive through, zodat je de fruits de mer schalen coronaproof kunt afhalen. Wij maken de schalen mooi op, zorgen voor de juiste kruiden en specerijen en natuurlijk voor een goed glas wijn dat qua smaak perfect bij de gerechten past”, legt Jasper uit.

Tekst loopt door onder de foto

Foto: Bergpaviljoen Bistronomique & Bar

Wil jij in het weekend van 24 en 25 april genieten van de lekkerste gerechten uit de zee? Dat kan! Via de website geef je jouw bestelling door. Vervolgens gaan de chefs in het weekend van 24 of 25 april voor je aan de slag. Dat doen ze niet eerder, want alle ingrediënten komen vers uit de zee. Bekijk hier het hele menu. Naast verschillende schaal- en scherpdieren, oesters, kreeft en krab staan er ook diverse warme bereide vissoorten op het menu.

We zochten nog veel meer voor je uit…

Bergpaviljoen Bistronomique & Bar

Utrechtseweg 180, 3818 ES Amersfoort

Nu gesloten

Meer informatie

Bergpaviljoen Bistronomique & Bar

Utrechtseweg 180, 3818 ES Amersfoort

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Doen

Ga naar “Schatzoeken in Amersfoort: indebuurt probeert geocachen uit”

Schatzoeken in Amersfoort: indebuurt probeert geocachen uit

Ga naar “Lekkah! Win een jaarvoorraad frikadellen tijdens de Frituurloop in Amersfoort”

Lekkah! Win een jaarvoorraad frikadellen tijdens de Frituurloop in Amersfoort

Ga naar “Jolande weet raad: ‘Hoe maken we onze grijze tuin groen en ruimtelijk?’”

Jolande weet raad: ‘Hoe maken we onze grijze tuin groen en ruimtelijk?’

In onze gids

Ga naar “Bistro daBar”

Bistro daBar

  • Koestraat 7
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “De Katoendrukkerij in de Volmolen”

De Katoendrukkerij in de Volmolen

  • Plantsoen Noord 2
  • Overige bezienswaardigheden
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Het Parkhuis”

Het Parkhuis

  • Heiligenbergerweg 151
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Alle Magnum ijs van € 6,98 voor € 3,49”

Alle Magnum ijs van € 6,98 voor € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Toms schoenen van € 50 voor € 29,99”

Toms schoenen van € 50 voor € 29,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 mei 2021
Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Bergpaviljoen Bistronomique & Bar zoekt collega’s”

Bergpaviljoen Bistronomique & Bar zoekt collega’s

  • Bergpaviljoen Bistronomique & Bar
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Werken bij het leukste theater van Amersfoort?”

Werken bij het leukste theater van Amersfoort?

  • De Lieve Vrouw
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Amazing Oriental zoekt winkelmedewerkers”

Amazing Oriental zoekt winkelmedewerkers

  • Amazing Oriental
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Teamleider Bron- contactonderzoek”

Teamleider Bron- contactonderzoek

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Vrachtwagenchauffeur autolaadkraan”

Vrachtwagenchauffeur autolaadkraan

  • D’Ouwe Steen
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “Marathon Amersfoort”

Marathon Amersfoort

  • 17 oktober 2021
Ga naar “Willems Wondere Weiland”

Willems Wondere Weiland

  • 3 juli 2021
Ga naar “De Frituurloop”

De Frituurloop

  • 29 mei 2021
Ga naar “Amersfoort World Jazz Festival”

Amersfoort World Jazz Festival

  • 12 augustus 2021
Ga naar “Obstaclerun”

Obstaclerun

  • 13 juni 2021