Heerlijk, herfstig genieten: ‘Bij een nieuw seizoen hoort een nieuwe kaart’

Aangeboden door Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys

Sous-chef Lennard en chef-kok Prashant in de keuken van Lazy Louis. Foto: Lazy Louis

De dagen worden korter, het weer frisser en de buien heviger: het is herfst. Waar veel mensen de zomer nu al missen is dat bij Lazy Louis wel anders. “Dit seizoen past bij ons. We steken de kaarsen aan en iedereen geniet lekker binnen. Dat fijne herfstige sfeertje halen we extra in huis door geurige nieuwe gerechten op de kaart en bockbieren op de tap”, zegt eigenaresse Angela Klarenbeek.

Al dertig jaar lang wordt de menukaart van Lazy Louis in de herfst vernieuwd. Een flinke klus waar vooral de keukenbrigade al weken druk mee is. Chef-kok Prashant weet als geen ander wat de gasten van Lazy Louis lekker vinden. Hij werkt namelijk al heel wat jaren in de keuken van het Amersfoortse jazzcafé en eethuys. “Ik kwam hier binnen in 1994. Na een paar jaar vertrok ik naar het buitenland en in 2005 ging ik kwam ik weer terug.”

Lees verder onder de foto >

Foto: Lazy Louis

Een vaste brigade

In de keuken van Lazy Louis werken drie vaste krachten. Prashant wordt ondersteunt door sous-chef Lennard en zelfstandig werkend kok Edwin. Bij drukte springt Robert regelmatig een aantal uren bij in de keuken. “We doen het samen. We overleggen veel en zijn goed op elkaar ingespeeld. Lennard en Edwin werken hier beiden ook al behoorlijk lang. Dat zegt denk ik ook wel iets over Lazy Louis: het is een zaak die al dertig jaar bestaat en waar zowel aandacht voor de gasten als voor het personeel is. Het is een mooi compliment dat gasten ons nog steeds waarderen en het personeel hier lang en met veel plezier werkt.”

Lees verder onder de foto >

Sous-chef Lennard aan het werk. Foto: Lazy Louis

Herfstige geuren en kleuren

Net als eigenaresse Angela is ook chef-kok Prashant dol op de herfst. “In de keuken mogen we in de herfst weer aan de slag met andere ingrediënten die bij het seizoen passen. We maken onder andere gerechten met wild, kruidige soepen en stoofgerechten met bockbier.”

Ondanks dat de chef-kok goed weet wat de gasten van Lazy Louis lekker vinden, is het toch elke keer weer spannend om de nieuwe kaart te introduceren. “Ik vind het heel belangrijk om onze gasten bij dit proces te betrekken. Soms moeten we nog weleens iets bijschaven, omdat een gast een gerecht dan nog lekkerder vindt. Gerechten worden dan nog beter en daarom waarderen we de mening van onze gasten ook heel erg.”

Lees verder onder de foto >

Foto: Lazy Louis

Genieten van bockbier

Ook voor herfstige dranken ben je bij Lazy Louis aan het juiste adres. “Ik kijk er elk jaar weer naar uit om de eerste bockbierfusten aan te sluiten. We hebben dit jaar IJbok van Brouwerij ’t IJ en Brand Dubbelbock op de tap. De IJbok is donker en stevig en wat minder zoet dan je misschien zou verwachten. De Dubbelbock is krachtig en karamelzoet. Beide bieren gaan goed samen met kaas, maar als je het mij vraagt eigenlijk ook prima met een bitterbal”, zegt eigenaresse Angela.

Ben je niet zo dol op bier? Kies dan voor een heerlijk glas wijn. De wijnkaart is aangevuld met mooie wijnen: van licht en soepel, tot donkerder en voller. Het team van Lazy Louis vertelt je graag welke wijnen zij het beste bij de gerechten op de nieuwe menukaart vinden passen.

Kom proeven

Vanaf dinsdag 19 oktober kun jij kennismaken met de nieuwe kaart. Heb je zin om te genieten van een herfstige borrel, een heerlijke stoofgerecht of een goed glas wijn? Reserveer hier vast een plekje.

Wil jij deel uitmaken van het gezellige Lazy Louis team? Check dan vooral deze twee superleuke vacatures:

Meer informatie

Barkeeper (30 – 36 uur)

Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys

Als barkeeper zorg je voor een gastvrij ontvangst en ben je mede verantwoordelijk voor de…

  • Fulltime/Parttime
  • Geplaatst op 19 oktober 202128
Lazy Louis

Topper

Meer informatie

Medewerker bediening (15 – 30 uur)

Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys

Wie zoekt Lazy Louis? Lazy Louis zoekt een horecavakman of -vrouw met oog voor detail…

  • Fulltime/Parttime
  • Geplaatst op 19 oktober 202128
Lazy Louis

Topper

Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys

Arnhemsestraat 1-3, 3811 LE Amersfoort

Nu gesloten

Meer informatie

Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys

Arnhemsestraat 1-3, 3811 LE Amersfoort

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Sint Pannekoek: 5 x hier in Amersfoort haal je heerlijke pannenkoeken”

Sint Pannekoek: 5 x hier in Amersfoort haal je heerlijke pannenkoeken

uit eten met kinderen
Ga naar “Nog een Grinch in Amersfoort: dief steelt kerstboom van Amersfoortse lunchroom”

Nog een Grinch in Amersfoort: dief steelt kerstboom van Amersfoortse lunchroom

Ga naar “5 x Lekkere oliebollen in Amersfoort: hier haal je ze”

5 x Lekkere oliebollen in Amersfoort: hier haal je ze

In onze gids

Ga naar “Iki Sushi”

Iki Sushi

  • Leeghwater 23
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “burgerme”

burgerme

  • Kamp 72
  • Restaurants en horeca
  • 11:00 - 23:00
Burgerme

Nu geopend

Ga naar “Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys”

Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys

  • Arnhemsestraat 1-3
  • Cafés
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Soft-close toiletzitting € 14,99”

Soft-close toiletzitting € 14,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Regendoucheset € 29,99”

Regendoucheset € 29,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Satijnen dekbedovertrek vanaf € 24,99”

Satijnen dekbedovertrek vanaf € 24,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Nutella van € 2,98 voor € 2,29”

Nutella van € 2,98 voor € 2,29

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Unox soep € 0,99”

Unox soep € 0,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021

Vacatures

Ga naar “Wil jij werken in een bedrijf dat voor haar personeel zorgt?”

Wil jij werken in een bedrijf dat voor haar personeel zorgt?

  • Bergpaviljoen Bistronomique & Bar
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Liefhebber van duurzame mode en duurzame producten gezocht”

Liefhebber van duurzame mode en duurzame producten gezocht

  • Nieuw Mos
  • Parttime

Topper

Ga naar “Jongerencoach NEO regio Amersfoort/Utrecht”

Jongerencoach NEO regio Amersfoort/Utrecht

  • Stichting Nidos
  • Parttime
Ga naar “Magazijnmedewerker spoed”

Magazijnmedewerker spoed

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Customer Service Specialist Healthcare”

Customer Service Specialist Healthcare

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “BERGPAVILJOEN tijdens milde lock down zeven dagen per week geopend!”

BERGPAVILJOEN tijdens milde lock down zeven dagen per week geopend!

  • Bergpaviljoen Bistronomique & Bar
  • 15 november 2021

Topper

Ga naar “Kerstmannenloop”

Kerstmannenloop

  • Zandfoort aan de Eem
  • 17 december 2021
Ga naar “Dinner Train”

Dinner Train

  • Dinner Train
  • 3 december 2021
Ga naar “3FM Serious Request Amersfoort”

3FM Serious Request Amersfoort

  • Gemeente Amersfoort
  • 20 december 2021