Advertentie wordt geladen…

Amersfoortse Jessica bakte dé taart die door Màxima werd aangesneden

Links begeleider Debbie en rechts bakker Jessica - Foto: Jessica Ludwig

Het is een iconische koningsdagfoto van 2019: koningin Máxima die met een verrast gezicht een taartpunt met de Nederlandse vlag optilt. Het is het jaar waarop de koning en koningin naar Amersfoort kwamen om de verjaardag van Willem-Alexander te vieren. De bakster van die taart? Dat was Jessica Ludwig!

Advertentie wordt geladen…

“Ik heb wel vijf verschillende taarten gebakken”, vertelt Jessica. “En toen ik de uiteindelijke taart wilde bakken, ging alles mis. De stroom viel uit, het beslag viel uit elkaar, de kleurstoffen werkten niet mee…”

anna yilmaz signeren
ANP POOL ROYAL IMAGES FRANK VAN BEEK

Gluren bij de Buren

Bij Jessica thuis doen ze elk jaar mee aan Gluren bij de Buren, een huisfestival waarbij mensen hun huis aanbieden als minitheater. “Iedereen die daaraan meedeed, werd uitgenodigd om een taart te bakken voor de royals. Mijn persoonlijke begeleidster heeft toen een mail gestuurd dat ik dat graag wilde doen. Taarten bakken doe ik al langer dan ik kan lopen. Voor ik het wist was ik één van de tien gelukkigen die een taart mochten bakken voor de verjaardag van de koning!”

Welke taart

Met dat nieuws kwam gelijk de spanning. Want hoe bepaal je wat voor een taart je voor de koning maakt? “Ik ben gaan brainstormen. Het zal vast geen verrassing zijn, maar ik ben een enorme fan van het programma Heel Holland Bakt. Daar had iemand een taart gemaakt met de Amerikaanse vlag, dat vond ik echt heel tof. Zo kwam ik ook op het idee van de Nederlandse vlag.” Jessica is aan de slag gegaan en maakte vijf verschillende taarten. “Ik wilde zeker zijn dat de taart bleef staan. Ik ben uiteindelijk gegaan voor een vanillecake met botercrème van witte chocolade.”

Foto: Jessica Ludwig

Alles ging mis

De dag voor het koningspaar onze Keistad bezocht, stond Jessica vroeg op om de taart te bakken. “Je denkt dat je alles goed hebt voorbereid, maar letterlijk alles dat mis kón gaan, ging mis. De stroom viel uit, dus ik had geen oven. Gelukkig kwam de monteur direct langs om te helpen toen we hem uitlegde wat er op het spel stond. Blijkbaar moet je niet álle ovens tegelijk aan willen zetten, dat vindt de stoppenkast niet zo leuk.” Naast de stroomstoring, werkte het beslag voor de taart ook al niet mee. “En toen de kleurstof niet meer goed was, dacht ik: dit kan er ook nog wel bij.”

Rond 22.00 uur besloot Jessica om het even te laten voor wat het was. “De volgende ochtend stond ik op om half vijf. Die taart móest af, want dat was de dag dat de koning en koningin langskwamen. Wonder boven wonder ging het toen wél goed.”

Foto: Jessica Ludwig

Máxima

Op 27 april was het zover: er stonden tien taarten op tafel, één daarvan was van Jessica. “Eerst zouden alleen de drie prinsessen taart aansnijden. Toen de koning van zijn route afweek om bij de taarten te kijken, greep ik mijn kans. Ik dacht nog: het is nu of nooit. Ik overhandigde een mes aan de koningin en wees mijn taart aan. Toen ze mijn taart aansneed en er een punt uithaalde, wist ik dat alle stress het helemaal waard was.”

Nog één stukje voor onderweg

Voor je een taart mag bakken voor de royals, word je helemaal gescreend door de politie. “Ze stellen je allerlei vragen en kijken of je een strafblad hebt. Maar ze kunnen niet testen wat je in de taart hebt gestopt. Daarom hebben de koning en koningin de taart niet geproefd. Maar de neven en nichten deden dit wel. Eentje kwam later nog terug om nog een stukje mee te nemen, voor onderweg. Dat is toch een flink compliment!”

Meer in deze categorie

Amersfoorter van de Week

Ga naar “Finn is vrijwilliger bij het dierenasiel in Amersfoort: ‘Je moet wel een beetje tegen smerigheid kunnen’”

Finn is vrijwilliger bij het dierenasiel in Amersfoort: ‘Je moet wel een beetje tegen smerigheid kunnen’

Ga naar “Ken jij iemand die hard moet werken in de brandende zon? Zet ze in het zonnetje!”

Ken jij iemand die hard moet werken in de brandende zon? Zet ze in het zonnetje!

Ga naar “Daniël van 13HOOG maakt Amersfoort weer wat mooier met zijn graffiti”

Daniël van 13HOOG maakt Amersfoort weer wat mooier met zijn graffiti

In onze gids

Ga naar “Beer & Schaap”

Beer & Schaap

  • Mooierstraat 19
  • Kinderkleding
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “SoLow Amersfoort”

SoLow Amersfoort

  • Langestraat 48
  • Winkelen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Meat the Greek”

Meat the Greek

  • Krommestraat 55
  • Griekse restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “10% extra korting op alle proefpakketten”

10% extra korting op alle proefpakketten

  • Aware Pet Products
  • Geldig t/m 6 juli 2021

Topper

Ga naar “Damesrok € 8,99”

Damesrok € 8,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 27 juni 2021
Ga naar “Grolsch, Amstel of Warsteiner pils krat van € 17,29 voor € 8,99”

Grolsch, Amstel of Warsteiner pils krat van € 17,29 voor € 8,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 27 juni 2021
Ga naar “AH Kersen 500 gram € 2,49”

AH Kersen 500 gram € 2,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 27 juni 2021
Ga naar “Keter opbergbox comfy van € 44,99 voor € 37,99”

Keter opbergbox comfy van € 44,99 voor € 37,99

  • Praxis
  • Geldig t/m 27 juni 2021

Vacatures

Ga naar “Zelfstandig ondernemend vakman/-vrouw”

Zelfstandig ondernemend vakman/-vrouw

  • De Keukenvernieuwers Amersfoort
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Vyssotski zoekt versterking”

Vyssotski zoekt versterking

  • Grand Café Vyssotski
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Lazy Louis zoekt een medewerker voor in de bediening”

Lazy Louis zoekt een medewerker voor in de bediening

  • Lazy Louis Jazzcafé & Eethuys
  • Parttime

Topper

Ga naar “Assistent Storemanager (M/V) Erotica Amersfoort”

Assistent Storemanager (M/V) Erotica Amersfoort

  • Erotica Amersfoort
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker Banketbakkerij De Jong”

Verkoopmedewerker Banketbakkerij De Jong

  • Banketbakkerij de Jong
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Willems Wondere Weiland (2022)”

Willems Wondere Weiland (2022)

  • 2 juli 2022
Ga naar “Spoffin”

Spoffin

  • 27 augustus 2021
Ga naar “Het Nieuwe Stadsterras”

Het Nieuwe Stadsterras

  • Het Lokaal
  • 1 juli 2021
Ga naar “Amersfoort World Jazz Festival”

Amersfoort World Jazz Festival

  • 12 augustus 2021
Ga naar “Dias Latinos”

Dias Latinos

  • 2 juli 2021