Toen in Almelo: het verhaal achter Slagerij Mink en het monumentale slagerspand

Foto via Historische Kring Stad & Ambt Almelo

Aan de Ootmarsumsestraat 16 in Almelo opent Esmaralde Hoorweg binnenkort haar winkel De Bloemendroom. Op dit adres zat tot 2019 de bekende Slagerij Mink. Het pand uit 1883 is een gemeentelijk monument met een bijzondere topgevel en fraaie tegeltableaus.

Hoewel het pand bekend staat als slagerij is het van oorsprong een woonhuis. Timmerman Rhee woonde hier. In 1920 is het huis verbouwd tot slagerij. In 1927 ging Klaas Mink (hij was toen 12 jaar!) als knecht aan de slag bij slager Assink. Net na de oorlog nam Klaas Mink de slagerij van hem over.

Lees verder onder de foto >

Foto via De Bloemendroom

Bakfiets vol vlees

Er werd in die tijd zowel varkens- en rundvlees als ook paardenvlees verkocht. Het vlees werd elke morgen om 07.00 uur afgehaald bij het gemeentelijk slachthuis aan de Slachthuiskade. Met de bakfiets! Over het vlees lag een wit laken en zo ging het vlees van de Slachthuiskade naar de zaak aan de Ootmarsumsestraat.

Op de ‘vrije’ zondagmorgen kocht Mink varkens en koeien voor de slacht. Dat gebeurde bij vaste boeren in de omgeving zoals in Geesteren en Albergen. Mink slachtte dat vee dan eigenhandig in het slachthuis. De worsten en vleeswaren werden met de hand in de eigen slagerij gemaakt. Daar werd op de maandag al vroeg in de ochtend mee begonnen tot ’s avonds laat. Het gehakt werd vers voor de klanten gedraaid.

Slagerij Mink dicht

Slager Klaas Mink is overleden in 1972. Zoon Bart heeft daarna de slagerij overgenomen. Bart was na zes jaren studie gediplomeerd slagersvakman. Om gezondheidsredenen ging de slagerij in het voorjaar van 2019 dicht. Eind juli 2019 is Bart Mink overleden, na 58 jaar lang als ambachtelijk slager te hebben gewerkt.

Lees verder onder de foto >

Foto via Historische Kring Stad & Ambt Almelo

Gemeentelijk monument

Het pand heeft veel mooie details. Bij de verbouwing in 1920 zijn vier tegeltableaus met afbeeldingen van koeien en varkens aangebracht op de binnenwanden. Net als zwarte, gele en witte tegeltjes in art nouveau-stijl. Fraai als simpele strakke versiering, maar ook makkelijk schoon te houden en dus hygiënisch.

Het pand is de afgelopen tijd flink onder handen genomen. De renovatie kost veel tijd, vooral vanwege de bovenverdieping. Daar keek je op sommige plekken door het dak naar buiten. Er is jarenlang regen naar binnen gevallen. Je kunt dus wel nagaan hoe slecht de staat was.

Lees verder onder de foto’s >

Wil je de oude slagerij eens van binnen bekijken? Dat kan op Open Monumentendag 11 september 2021. Vanaf die dag is in het pand ook bloemenzaak De Bloemendroom geopend.

Met dank aan Historische Kring Stad & Ambt Almelo. Volg indebuurt Almelo ook op Instagram en Facebook.

Meer leuke artikelen om te lezen:

Winactie

Wil jij een high tea winnen? Doe mee!

Samen smullen: win een high tea voor twee personen (we geven er 3 weg!)

Café Vanilya Almelo

Meer in deze categorie

Toen in Almelo

Ga naar “Toen in Almelo: De Acaciaschool was ooit in gebruikt als gevangenis”

Toen in Almelo: De Acaciaschool was ooit in gebruikt als gevangenis

Ga naar “VIDEO: Ilse DeLange was ba(c)k in Almelo bij openingsfeest tunnelbak”

VIDEO: Ilse DeLange was ba(c)k in Almelo bij openingsfeest tunnelbak

Ga naar “Toen in: plekken in Almelo waar je vroeger nog mocht roken”

Toen in: plekken in Almelo waar je vroeger nog mocht roken

In onze gids

Ga naar “Gaudi”

Gaudi

  • Grotestraat 133
  • Tapas restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Nielz”

Nielz

  • Marktplein 31
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 00:00
Nielz Almelo

Nu geopend

Ga naar “Proeflokaal België”

Proeflokaal België

  • Schuttenstraat 2
  • Cafés
  • Gesloten
Proeflokaal België Almelo

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “PHILIPS stofzuiger XB2122/09 van € 109,99 voor € 79,99”

PHILIPS stofzuiger XB2122/09 van € 109,99 voor € 79,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “Sierkussen 2 stuks € 10,00”

Sierkussen 2 stuks € 10,00

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “Opbergbank met kussen € 49,99”

Opbergbank met kussen € 49,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “Philips Tefal geselecteerde strijkijzers, stoomgeneratoren en kledingstomers tot 30% korting”

Philips Tefal geselecteerde strijkijzers, stoomgeneratoren en kledingstomers tot 30% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “AH Les Pains hele broden van € 4,38 voor € 2,50”

AH Les Pains hele broden van € 4,38 voor € 2,50

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Gedragswetenschapper voor locaties in Almelo”

Gedragswetenschapper voor locaties in Almelo

  • Ambiq
  • Parttime
Ga naar “Operator in de 3 ploegen”

Operator in de 3 ploegen

  • Pro Industry
  • Fulltime
Ga naar “Product Specialist | Requirements”

Product Specialist | Requirements

  • Experis iSense
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Flexibele klussen in Almelo”

Flexibele klussen in Almelo

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Verkoper Herenmode”

Verkoper Herenmode

  • Olympia
  • Fulltime