Advertentie wordt geladen…

Dol op kip? Almelo heeft nieuw kiprestaurant!

1 okt '20
Martijn de Lange
Deel dit artikel

Foto: indebuurt Almelo

Je kon er jarenlang terecht voor een kop koffie, een schnitzel of een curryworst. Maar het Duits eethuis Wilhelmus ging in augustus definitief dicht. Na een grote verbouwing staat de voordeur weer open. Bij het nieuwe Chicken Express kun je nog steeds terecht voor een kop koffie, maar voor de rest draait het allemaal om kip.

Advertentie wordt geladen…

Deze week zijn ze aan het proefdraaien en zaterdag is de grote opening. Al wordt dat vanwege de coronacrisis geen groot feest, vertelt bedrijfsleider Melvin Aalders. “Je wilt niet hebben dat het hier vol staat met mensen en dat de zaak dan misschien op slot moet. We houden van een feestje, maar het moet wel verantwoord zijn.”

De zaak is elke dag tot laat in de avond geopend. Op vrijdag en zaterdag zelfs tot twee uur ’s nachts. “Maar dat kan nog veranderen door de coronamaatregelen. In principe zijn we elke dag vanaf 12.00 uur open en hoelaat we dicht gaan, bekijken we nog.”

Tekst gaat verder onder de foto.

Foto: Chicken Express II De Buitenhaven Almelo

Geen plofkip

Bij een fastfoodzaak met kip denken de meeste mensen direct aan KFC, Kentucky Fried Chicken. “Ja dat snap ik, maar we zijn geen KFC. We hebben onze eigen producten. We werken met goede kip van de poelier en dat is beslist geen plofkip”, vertelt Melvin. “Die kip kruiden we zelf, er komt een laagje omheen. Wat er precies in dat laagje zit, mag ik je niet vertellen. Dat is ons geheimpje.”

Bij Chicken Express hebben ze kipburgers, kipspareribs en diverse buckets met stukken kip, denk aan de bekende drumsticks en hotwings. Melvin laat weten: “We hebben trouwens ook hotwings met een minder hete marinade, die zijn meer geschikt voor kinderen.” Hotwings zonder hot dus.

Tekst gaat verder onder de foto.

Tweede vestiging in Almelo

De Chicken Express aan de Grotestraat is de tweede vestiging van Almelo. Aan de Nieuwstraat zit het bedrijf al wat langer, maar daar kun je niet ter plekke eten. “Vanwege het parkeren kunnen we daar geen restaurant openen”, zegt Melvin. “Toen kwam dit pand vrij en zijn we erin gestapt.”

Beide vestigingen doen aan bezorgen. “We hebben daarvoor net een elektrische auto aangeschaft, want we willen het duurzaamste bezorgrestaurant van Almelo worden”, vertelt Melvin ambitieus.

Beide restaurants van Chicken Express heten voluit Chicken Express De Buitenhaven. Hoe zit dat? De horecazaken zijn opgezet door Murat Demir. Hij is ook de eigenaar van garagebedrijf De Buitenhaven in Almelo. Murat runt ook Pizza Express De Buitenhaven aan de Nieuwstraat. Elke horecazaak heeft in de naam een verwijzing naar het garagebedrijf aan de Buitenhavenweg.

Tekst gaat verder onder de Facebook-post.

Welterusten, morgen weer een dag!

Posted by Chicken Express ll De Buitenhaven on Sunday, September 27, 2020

Bedrijfsleider Melvin

Advertentie wordt geladen…

De 25-jarige Melvin (links op de foto hierboven) is bedrijfsleider van de nieuwe zaak in hartje Almelo. Hij heeft diverse banen achter de rug. “De laatste jaren was ik touringcarchauffeur. Maar ik heb een horecaopleiding gedaan en bij onder meer Domino’s Pizza en in een snackbar gewerkt.”

Eet Melvin nou zelf ook de hele dag kip? “In het begin wel, je wilt alles proberen. Maar op den duur wordt dat vast wel minder. Bij de snackbar neem je in het begin bijna elke dag een patatje, maar als je dat elke dag doet gaat de lol er wel af. Ik heb liever dat de klanten er veel van eten, dat is beter voor de omzet”, lacht Melvin.