Almelo krijgt stadsbrouwerij met slijterij en proeflokaal: ‘Bier rechtstreeks uit de tank’

Marco Schonewille van Het promillage (links) en Menno de Braak van Zwarte Parochie. Foto: indebuurt Almelo

Ze lijken wel broers. Marco en Menno hebben allebei een kaal hoofd en indrukwekkende baard. De twee vonden elkaar in hun passie voor goede drank. Ze gaan samen een nieuw avontuur aan: in de Grotestraat openen de twee een stadsbrouwerij, slijterij én proeflokaal. Proost!

Marco Schonewille (39) heeft inmiddels vier jaar zijn eigen slijterij in de binnenstad, Het Promillage. Menno de Braak (44) runt inmiddels twee jaar bierbrouwerij Zwarte Parochie. Ze nemen nu samen hun intrek in het oude pand van Joldersma en het pand ernaast, waar TUI zat. Joldersma stopte tien jaar geleden.

Nieuw opgebouwd

Op dit moment is het pand totaal gestript. Alleen de voorgevel staat nog overeind, de rest wordt nieuw opgebouwd. “Het pand krijgt twee ingangen”, vertelt Menno de Braak (44) van bierbrouwerij Zwarte Parochie. Je kunt binnendoor van de slijterij naar het proeflokaal en brouwerij. Voor het pand komt een terras.

Lees verder onder de foto >

Het pand van Joldersma, met links TUI. Archieffoto: Google Street View

Bier voor liefhebbers

“Aan de kant waar TUI zat, komt de slijterij van Marco”, gaat Menno verder. “Aan de kant van Joldersma maken we het proeflokaal met daarachter de brouwerij. Daar komt een brouwinstallatie voor 150 liter bier met eromheen acht tot twaalf vergistingstanks.”

Menno gaat hier ‘bier voor liefhebbers’ brouwen, zoals hij het zelf noemt. Denk daarbij aan speciale biertjes met bijzondere toevoegingen. “Alle standaardbieren van Zwarte Parochie zoals blond, triple, bok, weizen en quadrupel blijf ik brouwen bij Huttenkloas in Albergen. Daar staan grote productie- en afvullijnen.”

Bier uit de tank

In het proeflokaal komt een enorme bar, met twintig taps. “Je kunt het bier rechtstreeks uit de tank tappen. Puurder kun je het niet krijgen. We hebben een kleine kaart met lokale borrelhapjes, zoals worst van Skier Wöske en bierborstelbrood van De Gilde Bakker in Almelo.” Zijn compagnon Marco vult aan: “Je kunt ook een whisky-plankje nemen met whisky’s uit verschillende landen en bijpassende hapjes.”

Lees verder onder de foto >

Menno ter Braak van bierbrouwerij Zwarte Parochie Almelo
Menno de Braak van brouwerij Zwarte Parochie. Foto: Zwarte Parochie

Whisky proeven

De slijterij van Marco wordt met de verhuizing een stuk groter. “Het is hier te klein geworden. Nu heb ik 50 vierkante meter, op de nieuwe plek is dat 130. Ik kan daar meer drank op voorraad houden. Ook komt er meer beleving en aankleding in de winkel. Iemand die een whisky wil proeven kan bijvoorbeeld even lekker gaan zitten in een Chesterfield-stoel. Dat proeft toch veel lekkerder.”

Door de beperkte ruimte heeft Marco nu vooral de bekende merken in zijn zaak. “Ik wil dat uitbreiden met minder bekende merken. Denk aan whisky uit Denemarken en IJsland, of verder weg uit India en Japan. Er is namelijk nog zoveel meer. Ook wil ik meer cognac en meer rum gaan aanbieden. De verhalen achter die dranken wil ik delen met mijn klanten en daar is straks meer ruimte voor.”

Lees verder onder de foto >

Marco Schonewille van slijterij Het Promillage. Foto: indebuurt Almelo

Crowdfundingsactie

De plannen van Marco en Menno kosten uiteraard geld. Daarom komen de twee met een crowdfundactie. “In de zomer starten we daarmee”, legt Menno uit. “Als je geld doneert voor het proeflokaal en brouwerij, krijg je daar natuurlijk wat voor terug. We denken aan een abonnementsvorm, waarbij je om de zoveel tijd biertjes krijgt.”

Eind dit jaar moet het pand in de Grotestraat klaar zijn. De onderste laag is dan voor Marco en Menno, daarboven komen appartementen. Als alles volgens planning verloopt, gaat het drankwalhalla in het voorjaar open. Marco ziet het helemaal voor zich: “Heerlijk op ons terras zitten met een goed glas bier, whisky of iets anders. We gaan op dit stuk van de Grotestraat weer wat leven in de brouwerij brengen.”

Meer artikelen om te lezen:

Volg indebuurt Almelo ook op Instagram en Facebook.

  • Blijf op de hoogte van alle leuke verhalen uit Almelo.

Stem op indebuurt!

We zijn voor het derde jaar op rij genomineerd voor deze titel!

Stem op ons! indebuurt is genomineerd voor Website van het Jaar

Meer in deze categorie

Nieuw in Almelo

Ga naar “Kubilay opent zijn eigen barbershop in Almelo: ‘Ik ben de jongste barber van de stad’”

Kubilay opent zijn eigen barbershop in Almelo: ‘Ik ben de jongste barber van de stad’

Ga naar “Vondelkoeken bouwt nieuwe bakkerij in Almelo: ‘Dan kunnen we veel meer produceren’”

Vondelkoeken bouwt nieuwe bakkerij in Almelo: ‘Dan kunnen we veel meer produceren’

Ga naar “Alles op een rijtje: het winkelnieuws uit Almelo van augustus 2022”

Alles op een rijtje: het winkelnieuws uit Almelo van augustus 2022

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Outdoor LED kerstboom voor € 29,95”

Outdoor LED kerstboom voor € 29,95

  • Geldig t/m 27 september 2022
Ga naar “Nescafe Farmers Origins van € 3,69 voor € 1,79”

Nescafe Farmers Origins van € 3,69 voor € 1,79

  • Geldig t/m 27 september 2022
Ga naar “Alpina elektrische convectie kachel € 19,99”

Alpina elektrische convectie kachel € 19,99

  • Geldig t/m 1 oktober 2022
Ga naar “Lipton ice tea of Hero cassis van € 0,68 voor € 0,39”

Lipton ice tea of Hero cassis van € 0,68 voor € 0,39

  • Geldig t/m 27 september 2022
Ga naar “OptiSmile turmeric tandenbleekpoeder van € 1,29 voor € 1,29”

OptiSmile turmeric tandenbleekpoeder van € 1,29 voor € 1,29

  • Geldig t/m 27 september 2022

Vacatures

Ga naar “Magazijnmedewerker parttime”

Magazijnmedewerker parttime

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Orderpicker”

Orderpicker

  • Randstad
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Nog plaats voor ondernemers bij Broodfondsen in Almelo en omgeving”

Nog plaats voor ondernemers bij Broodfondsen in Almelo en omgeving

  • Broodfonds
  • 13 oktober 2022

Topper

Ga naar “Oogstfestival”

Oogstfestival

  • 9 oktober 2022
Ga naar “Festival Move it”

Festival Move it

  • 2 oktober 2022
Ga naar “Bock & Blues Almelo”

Bock & Blues Almelo

  • Taveerne Het Wetshuys
  • 14 oktober 2022
Ga naar “Bockbier Festival”

Bockbier Festival

  • Proeflokaal België
  • Van 14 okt t/m 16 okt
Bockbier Almelo