Krijgt Almelo weer een pannenkoekenrestaurant? Als het aan Bjorn en Nina ligt wel

Wilde je een pannenkoek eten in Almelo, dan ging je vroeger naar Poppies Pannenkoekenboot. Maar die is gesloten en in heel Almelo is er geen pannenkoekenrestaurant meer te vinden. Daar komt binnenkort verandering in, als het aan Bjorn en Nina ligt.

Een pannenkoek met stroop of poedersuiker, lekker hartig met spek of liever zoetig met gember? Het kan straks allemaal in Almelo. Bjorn Alink (43) en zijn vrouw Nina (38) willen een pannenkoekenrestaurant beginnen. Ze hebben hun oog daarbij laten vallen op Erve Noordik. Ruim veertig jaar was de boerderij aan de Bosrand een wijkcentrum, maar sinds vorig jaar staat het gebouw leeg. Zonde, vinden Bjorn en Nina.

Cateringbedrijf in Almelo

De twee weten wel hoe ze eten klaar moeten maken. Horeca is niet nieuw voor ze. Het stel heeft samen een cateringbedrijf, Delicious Creations. Dat bedrijf runnen ze vanuit hun woning aan de Frerikshuislaan in Almelo, vlakbij Erve Noordik. Ze willen het cateringbedrijf straks gaan combineren met het restaurant.

Naam is nog niet bekend

Voordat hun pannenkoekenrestaurant open kan, moet er nog wel wat gebeuren. Zo gaat Bjorn op korte termijn in gesprek met de gemeente Almelo om een wijziging van het bestemminsgsplan aan te vragen. Wanneer het restaurant open gaat, is nog niet te zeggen. Ook de naam van de zaak is nog niet bekend.

Meer over de plannen van Bjorn en Nina kun je lezen op Tubantia.nl.

Volg indebuurt Almelo ook op Instagram en Facebook.