Mysterie opgelost: zo worden bij Bolletje de pepernoten gebakken

Hoeveel pepernoten heb jij al gehad? Sinterklaas is in het land en dus vliegen de pepernoten je om de oren. Vanaf de zomer kun je in Almelo de geur van pepernoten ruiken. De bakkers van Bolletje zijn dan bezig. Maar hoe worden die pepernoten eigenlijk gebakken? Lees snel verder.

Allereerst: zijn het nou pepernoten of kruidnoten? Wat we het meest eten is eigenlijk de kruidnoot. Dit zijn krokante halfronde brosse koekjes met speculaaskruiden erin. Een pepernoot is heel wat anders, een taai, lichtbruin en naar anijs smakend snoepgoed. Pepernoten worden gemaakt van roggebloem met honing en anijs, hebben een onregelmatige vorm en lijken qua smaak meer op taaitaai.

Kruidnoten van Bolletje

Ben je benieuwd hoe de kruidnoten van Bolletje worden gemaakt? In dit filmpje geeft bakker Ronald je een kijkje in de bakkerij. Hij laat je in deze video zien hoe de brosse kruidnoten bij Bolletje worden gebakken.

Lees verder onder de video >

Kruidnoten met smaakje

Naast de gewone kruidnoten zijn er tegenwoordig ook kruidnoten met een laagje eromheen. Dit laagje kan alle kleuren van de regenboog hebben en ook elke smaak die je maar kunt bedenken. Wat dacht je van de smaken oma’s appeltaart, stroopwafel, truffel en kokos chocolade? Jammie!

In de video hieronder zie hoe bakker Ronald kruidnoten met een laagje chocolade maakt. Krijg je al trek?

Volg indebuurt Almelo ook op Instagram en Facebook.