Mysterie opgelost: waarom Almeloërs op 2 februari pannenkoeken bakken

Meng bloem, ei, melk en boter met elkaar en je hebt een simpel pannenkoekenbeslag. Misschien wist je het niet, maar er was vroeger een speciale datum waarop inwoners van Almelo massaal pannenkoeken aten: 2 februari. Waarom was dat? En waar kwam deze traditie vandaan?

Er zijn meerdere verklaringen waarom Almeloërs op deze specifieke datum pannenkoeken bakken (én eten).

Verklaring één: Maria Lichtmis

Mensen die snel tellen hebben het misschien al door, 2 februari is exact veertig dagen na kerstnacht. Op deze dag, 2 februari dus, werd Christus volgens KRO-NCRV voor het eerst gezien als ‘het licht dat voor alle volkeren straalt’. Maria werd gezien als de draagster van dit licht.

Wat heeft dit met pannenkoeken te maken, vraag je je af? De ronde pannenkoeken symboliseren de zon. Ofwel: het licht. In de volksmond zei men dat wie met Maria Lichtmis pannenkoeken at, een rijk en gelukkig jaar kan verwachten. Daar zeggen we geen nee tegen!

Verklaring twee: terugkeer van de zon

In de vorige optie werd het licht al genoemd, maar dan in combinatie met religie. De zon zelf is ook een reden voor veel Almeloërs om pannenkoeken te bakken op 2 februari. Onze collega’s van Libelle zeggen hierover: “In februari komen de zon en het licht terug na een lange winter. De echt donkere winterdagen zijn voorbij, alle kippen beginnen weer eieren te leggen en veel Almeloërs kijken uit naar de lente. Pannenkoeken verwijzen met hun ronde vorm en goudgele kleur naar de zon.”

Verklaring drie: personeelswisselingen

De derde verklaring is heel anders. Je kunt het je bijna niet voorstellen met de huidige banenmarkt. Vroeger mochten Almeloërs die in het boerderijleven werkten niet zomaar van baan wisselen. Dat kon op twee momenten in het jaar: op 2 februari en op 11 november. De nieuwe personeelsleden vielen in een warm bad, want zij werden traditiegetrouw verwelkomd met – je raadt het al – pannenkoeken!

Of Almeloërs om de bovenstaande redenen nu nog achter het fornuis staan om pannenkoeken te bakken, valt te betwijfelen. Maar één ding is zeker: het is nog steeds net zo lekker.

Lees verder onder de afbeelding >

Pannenkoeken in Almelo

Geen zin om zelf pannenkoeken te bakken? In Almelo is geen pannenkoekenrestaurant meer, maar daar komt mogelijk snel verandering in. Bjorn en Nina willen een restaurant openen in Erve Noordik, waar je pannenkoeken in alle soorten en smaken kunt krijgen. Lekker zoet met stroop of juist hartig met spek? In dit artikel lees je meer over de plannen van Bjorn en Nina.

Volg indebuurt Almelo ook op Instagram en Facebook.