Advertentie wordt geladen…

Chanelle is bedrijfsleider bij 1480 FoodBar: ‘We doen alles wat we kunnen’

Op 1 maart 2020 werd Chanelle (27) bedrijfsleider bij 1480 FoodBar. Precies twee weken later ging alles op slot. Plots was ze leidinggevende in een dicht restaurant. In een jaar tijd volgde de ene na de ander domper voor de horeca, maar aan de handdoek in de ring gooien, heeft de foodbar nog nooit gedacht. Ze halen alles uit de kast om deze tijd door te komen. ‘We willen letterlijk op de kaart blijven staan.’

Advertentie wordt geladen…

Lang tussenjaar

Op 15-jarige leeftijd begon Chanelle als afwashulp in een horecazaak in Heiloo. Dat ze ooit zou doorgroeien naar bedrijfsleider had ze nooit gedacht. ‘Na de middelbare school wist ik nog niet goed wat ik wilde doen. Daarom besloot ik een tussenjaar te nemen en te werken in de horeca. Hooguit een jaartje en dan studeren, dacht ik.’

Maar Chanelle koos een ander pad. Ze had het zo naar haar zin dat ze nooit meer is weggegaan uit de horeca. ‘Inmiddels duurt mijn tussenjaar al twaalf jaar,’ zegt ze lachend. ‘Aan de gedachte dat ik móet studeren, twijfel ik nu niet meer. Iedereen leeft zijn leven op zijn eigen manier. De weg die ik heb gekozen, past bij mij.’

Dat we weer iets mogen organiseren, voelt ontzettend goed.

Alles op slot

Na al die ervaring kreeg ze het vorig jaar voor elkaar om het te schoppen tot bedrijfsleider van 1480 FoodBar in het bruisende centrum van Alkmaar. Haar functie ziet er alleen iets anders uit dan verwacht. ‘Na twee weken in mijn nieuwe rol begon de eerste lockdown. Dat was wennen. Mijn taken namen ineens een ander vorm aan. Ik kon ook moeilijk om advies vragen, omdat ieders rol veranderde.’ De foodbar begon niet meteen met een bezorg- en afhaalservice. ‘Maar toen bleek dat het lang ging duren, zijn we er toch mee begonnen. Nu zijn we van donderdag tot en met zondag open voor afhalen en bezorgen, van 12.00 tot 21.00 uur.’

(tekst gaat verder onder post)

Culinaire wandeling

Horecazaken hoopten het afgelopen paasweekend hun terrassen weer te openen. Chanelle: ‘Maar na alles wat we het afgelopen jaar hebben meegemaakt, verwachtte ik al dat die datum te optimistisch zou zijn.’ In plaats van afwachten, organiseerde ze eind maart samen met vier Alkmaarse horecazaken een tof én coronaproof evenement: Foodwalk Alkmaar. Deelnemers lopen een culinaire wandeling, waarbij ze bij de vijf restaurants een hapje kunnen scoren. Volgende week zondag volgt de tweede editie.

‘Het was zo’n succes dat we in goed overleg met de gemeente op zondag 18 april nog een keer mogen’, vertelt ze blij. ‘Het tipt nog niet aan het gevoel dat we eindelijk weer open mogen, en dat ik mijn rol als bedrijfsleider helemaal kan gaan oppakken, maar dit is ieder geval een begin. Dat voelt ontzettend goed.’

Lijkt het jou ook leuk om volgende week zondag een culinaire wandeling te maken door Alkmaar? De kaartverkoop begint op dinsdag 6 april om 12.00 uur via de website van Trufmarkt. Let goed op, want de verkoop gaat hard!

1480 Food Bar

Mient 16, 1811 NC Alkmaar

Nu gesloten

Meer informatie

1480 Food Bar

Mient 16, 1811 NC Alkmaar

Nu gesloten

Meer informatie

1480 Food Bar

Mient 16, 1811 NC Alkmaar

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Vitamineboost! Deze nieuwe smoothiebar op de Laat is net open”

Vitamineboost! Deze nieuwe smoothiebar op de Laat is net open

smoothie bar alkmaar de laat 108
Ga naar “Chantal en Melanie runnen oppasbedrijf in Alkmaar: ‘We willen dat ouders met een gerust hart van huis gaan’”

Chantal en Melanie runnen oppasbedrijf in Alkmaar: ‘We willen dat ouders met een gerust hart van huis gaan’

oppas alkmaar oppasser oppassen chantal melanie
Ga naar “Voor de persoonlijke knipbeurten van Manon staan ze in de rij: ‘Met kerst zit ik al volgeboekt’”

Voor de persoonlijke knipbeurten van Manon staan ze in de rij: ‘Met kerst zit ik al volgeboekt’

In onze gids

Ga naar “The Read Shop De Mare”

The Read Shop De Mare

  • Europaboulevard 168
  • Boekhandels
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “The Read Shop Express”

The Read Shop Express

  • Fred Hendriklaan 1
  • Boekhandels
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Bruna”

Bruna

  • Van Ostadelaan 266
  • Boekhandels
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “10% korting op alle proefpakketten”

10% korting op alle proefpakketten

  • Aware Pet Products
  • Geldig t/m 7 juli 2021

Topper

Ga naar “Paviljoen Murcia van € 799 voor € 599”

Paviljoen Murcia van € 799 voor € 599

  • GAMMA
  • Geldig t/m 27 juni 2021
Ga naar “Terrasverwarmer paneel € 9,99”

Terrasverwarmer paneel € 9,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 27 juni 2021
Ga naar “bij aankoop van een van de deelnemende acties gratis robijntje boekje, 2 voor € 7,50”

bij aankoop van een van de deelnemende acties gratis robijntje boekje, 2 voor € 7,50

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 juni 2021
Ga naar “PHILIPS Airfryer XL HD9270/70 van € 159 voor € 129”

PHILIPS Airfryer XL HD9270/70 van € 159 voor € 129

  • Blokker
  • Geldig t/m 27 juni 2021

Vacatures

Ga naar “Facilitair medewerker”

Facilitair medewerker

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Boomverzorger”

Boomverzorger

  • AB Vakwerk
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Vrachtwagenchauffeur CE Winkelbevoorrading”

Vrachtwagenchauffeur CE Winkelbevoorrading

  • Wolfram Chain N.V.
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Taxichauffeur Alkmaar”

Taxichauffeur Alkmaar

  • Top Support Nederland BV
  • Parttime
Ga naar “Accountmanager Buitendienst regio Alkmaar”

Accountmanager Buitendienst regio Alkmaar

  • Nögel Montagetechnik
  • Fulltime